L'alcalde destaca la confluència del sector públic i privat de Benidorm en l'impuls dels Objectius de Desenvolupament Sostenible

L'alcalde de Benidorm, Toni Pérez, ha destacat que programes com el de la lluita contra el desaprofitament alimentari presentat hui per la patronal hotelera Hosbec evidencien "la confluència del sector públic i privat en l'impuls de l'economia circular i els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible" fixats per l'ONU per a 2030. Així mateix, ha desatacat que estos Objectius estan "alineats amb Benidorm en l'eix de Sostenibilitat de la Destinació Turística Intel•ligent".

Pérez ha fet esta reflexió en el tancament de la presentació oficial de la 'Guia de lluita contra el desaprofitament alimentari en hotels vacacionals' desenvolupada per Hosbec. Una presentació que ha comptat també amb l'assistència del secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer; el director del Patronat de Costa Blanca, José Mancebo; el president de la patronal, Toni Mayor; la primera tinent d'alcalde, Ana Pellicer; la secretària general d'Hosbec, Nuria Montes; i la gerent de Visit Benidorm, Leire Bilbao.

La finalitat d'esta iniciativa és promoure pràctiques als hotels que permeten reduir el desaprofitament alimentari. Per a això, el primer pas ha sigut desenvolupar un document que recull les principals estratègies d'aplicació específica al sector de l'hotel vacacional. El projecte contempla acompanyar la guia d'altres iniciatives com el desenvolupament de campanyes i publicació de material divulgatiu dirigit a clients i empleats, la difusió d'iniciatives reeixides per part d'establiments en esta matèria i que les vulguen compartir, o la promoció de cursos de formació.