Ferran Adrià presenta a Benidorm el seu manual per a gestionar amb èxit en restauració
![Ferrán Adriá presenta en Benidorm su manual para gestionar con éxito en restauración Ferrán Adriá presenta en Benidorm su manual para gestionar con éxito en restauración](https://contenidos.benidorm.org/sites/default/files/styles/max_width_800px/public/20170920_empleo_focus_ferran_adria_web.jpg?itok=MfiqAi3O)
'Mise en place' obri la jornada FOCUS PIME Marina Baixa, en la qual exposaran la seua experiència empreses de diversos sectors
El genial cuiner Ferran Adrià, presentarà la setmana vinent a Benidorm la seua guia 'Mise en place', un manual perquè els emprenedors afronten amb èxit l'engegada o la gestió d'un projecte en el sector de la restauració. La presentació de la guia i la conferència a càrrec del xef de prestigi internacional obriran la jornada FOCUS PIME Marina Baixa, que tindrà lloc el dimecres 27 de setembre en l'Ajuntament de Benidorm i que han presentat hui la regidora d'Ocupació, Ma Jesús Pinto; el director del Centre Europeu d'empreses Innovadores (CEEI) d'Elx, Joaquín Alcázar; Juan Mayor, de l'Obra Social La Caixa i Pepa Satorres, en representació de CaixaBank.
Promoguda per l'Institut Valencià de la Competitivitat Empresarial al costat de CaixaBank i l'Obra Social La Caixa, FOCUS PIME i Emprendimiento Marina Baixa està organitzada pels Ajuntaments de Benidorm i l'Alfàs del Pi; el Centre Europeu d'empreses Innovadores (CEEI) d'Elx; Invattur; les associacions empresarials Jovempa, ICO, Abreca-Cobreca i Memba; i Club Empresarial La Marina.
El director del CEEI ha explicat que "els esdeveniments FOCUS" estan dissenyats per a "fomentar la innovació en l'emprenedoria i en les PIMES que ja funcionen". Així, estan plantejats com "un dia de reflexió entorn de la importància de la innovació com la gran font d'oportunitats per a una empresa de nova creació, o bé com a palanca per a les quals ja existixen".
La regidora d'Ocupació, ha destacat que "som molts els que hem treballat en este esdeveniment que es planteja com una activitat de trobada per a emprenedors i empresaris", i que constituïx "una oportunitat única d'acostar-nos a un creador de la talla internacional i aprofitar els seus coneixements i consells".
Sobre la guia d'Adrià, la representant de CaixaBank ha detallat que este manual "ha sigut desenvolupat per un equip mixt de treball" d'esta entitat i del Bulli Foundation perquè "PIMES i emprenedors afronten amb les màximes garanties d'èxit l'engegada del seu negoci i minimitzen els riscos".
A més de la conferència d'Adrià, FOCUS compta amb dos tallers. El primer servirà als participants per a conéixer l'experiència de quatre empreses de la zona que han desenvolupat amb èxit els seus projectes vinculats a la innovació. Este taller estarà moderat per Guillermo Campos, president de Jovempa en la comarca, i en ell participaran representants de Dragonet Comunicacions, Blau Comunicació, Gastroeventos i Grupo Siggo.
El segon taller, serà una activitat de treball en xarxa a càrrec de la formadora Beatriz Muñoz, en la qual els assistents treballaran en equip un model de tècniques de venda per a elaborar missatges atractius que capten l'atenció de potencials clients.
Les inscripcions per a la jornada han de realitzar-se a través de www.focuspyme.com.