Ferran Adrià presenta a Benidorm el seu manual per a gestionar amb èxit en restauració
'Mise en place' obri la jornada FOCUS PIME Marina Baixa, en la qual exposaran la seua experiència empreses de diversos sectors
El genial cuiner Ferran Adrià, presentarà la setmana vinent a Benidorm la seua guia 'Mise en place', un manual perquè els emprenedors afronten amb èxit l'engegada o la gestió d'un projecte en el sector de la restauració. La presentació de la guia i la conferència a càrrec del xef de prestigi internacional obriran la jornada FOCUS PIME Marina Baixa, que tindrà lloc el dimecres 27 de setembre en l'Ajuntament de Benidorm i que han presentat hui la regidora d'Ocupació, Ma Jesús Pinto; el director del Centre Europeu d'empreses Innovadores (CEEI) d'Elx, Joaquín Alcázar; Juan Mayor, de l'Obra Social La Caixa i Pepa Satorres, en representació de CaixaBank.
Promoguda per l'Institut Valencià de la Competitivitat Empresarial al costat de CaixaBank i l'Obra Social La Caixa, FOCUS PIME i Emprendimiento Marina Baixa està organitzada pels Ajuntaments de Benidorm i l'Alfàs del Pi; el Centre Europeu d'empreses Innovadores (CEEI) d'Elx; Invattur; les associacions empresarials Jovempa, ICO, Abreca-Cobreca i Memba; i Club Empresarial La Marina.
El director del CEEI ha explicat que "els esdeveniments FOCUS" estan dissenyats per a "fomentar la innovació en l'emprenedoria i en les PIMES que ja funcionen". Així, estan plantejats com "un dia de reflexió entorn de la importància de la innovació com la gran font d'oportunitats per a una empresa de nova creació, o bé com a palanca per a les quals ja existixen".
La regidora d'Ocupació, ha destacat que "som molts els que hem treballat en este esdeveniment que es planteja com una activitat de trobada per a emprenedors i empresaris", i que constituïx "una oportunitat única d'acostar-nos a un creador de la talla internacional i aprofitar els seus coneixements i consells".
Sobre la guia d'Adrià, la representant de CaixaBank ha detallat que este manual "ha sigut desenvolupat per un equip mixt de treball" d'esta entitat i del Bulli Foundation perquè "PIMES i emprenedors afronten amb les màximes garanties d'èxit l'engegada del seu negoci i minimitzen els riscos".
A més de la conferència d'Adrià, FOCUS compta amb dos tallers. El primer servirà als participants per a conéixer l'experiència de quatre empreses de la zona que han desenvolupat amb èxit els seus projectes vinculats a la innovació. Este taller estarà moderat per Guillermo Campos, president de Jovempa en la comarca, i en ell participaran representants de Dragonet Comunicacions, Blau Comunicació, Gastroeventos i Grupo Siggo.
El segon taller, serà una activitat de treball en xarxa a càrrec de la formadora Beatriz Muñoz, en la qual els assistents treballaran en equip un model de tècniques de venda per a elaborar missatges atractius que capten l'atenció de potencials clients.
Les inscripcions per a la jornada han de realitzar-se a través de www.focuspyme.com.