El Concurs de la Broqueta es consolida en la seua segona edició en el Benidorm Gastronòmic
Quinze restaurants competiran amb la creació de noves propostes gastronòmiques
Un total de 15 establiments de Benidorm competiran a partir del pròxim dissabte, 23 de setembre, i fins al diumenge, 1 d'octubre, en la segona edició del Concurs de la Broqueta que s'ha consolidat enguany com una peça més del Benidorm Gastronòmic.
Este matí, l'alcalde de Benidorm, Toni Pérez, ha presentat l'esdeveniment en companyia del president d'Abreca, Javier del Castillo en un acte que ha comptat amb la presència de representants dels diferents grups de la corporació, dels establiments participants, i dels padrins del Benidorm Gastronòmic 2017: Pedro Cintas i Juan Brotons. En la seua intervenció, Toni Pérez ha assenyalat als professionals de la restauració com "la part més important de qualsevol esdeveniment que se celebra dins del Benidorm Gastronòmic" del que el Concurs de la Broqueta és la seua quarta proposta.
El concurs "va nàixer vinculat amb la celebració del Dia Mundial de Turisme" que enguany es commemorarà a tot el món el dimecres 27 però que, a Benidorm serà "més gastronòmic" que mai, ha recordat Pérez, per la presència a la ciutat del xef Ferran Adrià amb motiu de la celebració del FOCUS Pime i Emprenedoria. L'alcalde s'ha mostrat confiat que "el que faça Adrià en eixe Dia Mundial del Turisme quede com a pòsit per a tots els que us dediqueu a la restauració i també per a tots els que us esteu formant en l'àmbit de l'hostaleria", una especial referència als alumnes del CdT i de l'Escola d'hostaleria de l'IES *Mediterrània.
Per la seua banda, Javier del Castillo ha assenyalat que la labor dels professionals de la restauració locals és la d'"oferir un somriure" i "ser agradables amb els nostres clients perquè ho fem per Benidorm", sense deixar de costat a la "bona matèria primera" perquè amb açò s'aconseguirà "que Benidorm seguisca pujant de nivell, gastronòmicament parlant".
En esta edició participen Aurrerá Pintxos, Bodegón Aurrerá, El Yantar d'Asturies, La Bodeguita de Salva, La Brasería Aurrerá, La Cava Aragonesa, La Tapería Aurrerá, Los Peces, Margen Restobar, Marisquería El Puerto, Taberna Andaluza, Tabernita del Sur, Talo Tako, Tragantúa i Zarzosa. Els clients podran votar la millor broqueta emplenant els fullets que es repartiran en els diferents establiments.
El Concurs de la Broqueta és la penúltima fase del Benidorm Gastronòmic que enguany encara proposa les VI Jornades dels Arrossos de la Terra, a partir del 21 d'octubre. Anteriorment s'han celebrat les Jornades de la Cullera, la Fira Gastronòmica i el Concurs de Tapes i Pinxos.
