El 'Benidorm Gastronòmic' arranca este dissabte amb les IX Jornades de la Cullera i amb José Miguel Martínez Baldó com a Padrí 2020

El 'Benidorm Gastronòmic 2020' arranca este dissabte, 22 de febrer, amb les IX Jornades de la Cullera, en les quals participen un total de 16 establiments de la ciutat i que com cada any estan organitzades per la Regidoria de Turisme i per Abreca-Cobreca. Un 'Benidorm Gastronòmic 2020' que comptarà amb quatre esdeveniments i que té com a Padrí al restaurador José Miguel Martínez Baldó, integrant d'una saga familiar "de més de cinc dècades" de trajectòria culinària, tal com ha destacat l'alcalde, Toni Pérez, durant la presentació del calendari gastronòmic d'enguany.

Una presentació en la qual també han participat el president d'Abreca-Cobreca, Javier del Castillo; la Padrina Gastronòmica de 2019, Trini Mas; i el nou Padrí; i a la qual han assistit, entre altres, membres de la Corporació municipal; el director de GASTERRA, el professor Josep Bernabéu; l'autora de la publicació 'De atún, almadrabas y sus capitanes', Ángeles Ruiz; restauradors locals; i padrins gastronòmics d'edicions anteriors.

L'alcalde ha assenyalat que "tots els ingredients estan ja preparats per al Benidorm Gastronòmic 2020" que, com en edicions anteriors, té un calendari fruit "de l'acció intel·ligent" de fixar "quan cal apostar per un producte turístic de primer nivell com és la gastronomia, que ja funciona com a element tractor".

Pérez ha traslladat un "agraïment sinceríssim" a tots els establiments que "amb el vostre esforç encomiable feu possible que Benidorm tinga esta oferta gastronòmica", que cada vegada atrau "a més persones que vénen a la ciutat a gaudir dels nostres restaurants" i que "se'n van amb un bon record" d'aqueixa experiència culinària".

Així mateix, ha significat "l'excel·lent" labor desenvolupada durant tot el 2019 per Trini Mas com a Padrina Gastronòmica, que ha sigut un reconeixement a la seua trajectòria i bon fer i "també a un pilar fonamental de la nostra economia, i més a Benidorm des del punt de vista turístic, que és l'empresa familiar". Un reconeixement que es prolonga en la figura del nou Padrí, que representa "una altra generació però també d'una empresa familiar vinculada a la gastronomia" des de fa mig segle.

Per la seua part el Padrí 2020, responsable del restaurant La Posada del Mar, ha destacat el "gran encert" que suposen tots els esdeveniments culinaris que "facen valdre i donen a conéixer la nostra gastronomia" composta per "plats i productes típics de la zona, cuina tradicional i d'autor", i que permeten "acostar a tot el públic la qualitat de la nostra cuina". Martínez Baldó ha fet extensiva la seua distinció" als seus pares, dels qui ha assegurat que "tenen el mèrit d'haver començat el negoci i haver-me inculcat l'amor per la cuina i la restauració".

Els restaurants participants en les IX Jornada de la Cullera, que es prolongaran fins a l'1 de març, són: Arrocería La Marina, Bolikki, Ca'Aida, Condal, Dehesa de Don Saturnino, El Bodegón Aurrerá, El Yantar d'Asturies, Esturión, Jardín Mediterráneo, La Bodeguita de Salva, La Brasería Aurrerá, La Cava Aragonesa, La Tapería Aurrerá, Mal Pas, Marisquería El Puerto i Taberna Andaluza. Durant els nou dies que duren estes jornades, tots ells oferiran un menú diari a 20 euros compost per un entrant, un plat principal de cullera, postres i beguda.

Calendari del Benidorm Gastronòmic

Després de les IX Jornades de la Cullera, el calendari del 'Benidorm Gastronòmic' continuarà amb les II Jornades de la Tonyina, del 9 al 17 de maig. Del 13 al 21 de juny es desenvoluparà l'acte degà, el X Concurs de Tapes i Pinxos; mentre que les IX Jornades dels Arrossos de la Terra posaran el colofó al 'Benidorm Gastronòmic' 2020 del 17 al 25 d'octubre.