L'última activitat del Benidorm Gastronòmic 2023 es desenvoluparà del 20 al 29 d'octubre
Díhuit establiments participen en les XII Jornades dels Arrossos de la Terra
Ana Pellicer destaca la "gran varietat de receptes en cada casa, poble o comarca, cadascuna d'elles amb els seus secrets i oferint les seues millors versions".
Este pròxim divendres 20 d'octubre donarà principi l'última activitat del calendari del Benidorm Gastronòmic 2023. Es tracta de la XII edició de les Jornades dels Arrossos de la Terra, que ha sigut presentada este matí en l'edifici El Torrejó.
Estes jornades es prolongaran fins al dia 29 d'este mes.
En esta ocasió seran 18 restaurants de la localitat els que prendran part en este esdeveniment gastronòmic organitzat per la Regidoria de Turisme i l'associació de bars, restaurants i cafeteries (Abreca). Els participants oferiran als seus clients plats l'ingredient principal dels quals serà l'arròs i solo s'acceptaran arrossos típics de la zona.
Els establiments participants són els següents: Bolikki, Brasería Aurrerá, Condal, El Bodegón Aurrerá, El Mesón, El Puerto, Esturión, Jardín Mediterráneo, La Cava Aragonesa, La Marina, La Posada del Mar, La Tapería Aurrerá, L'Aroma, Les Dunes Suites, Mal Pas, Malaspina, Marina Resort Benidorm i Punto de Sal.
Segons s'ha explicat hui en la presentació de les Jornades, el menú haurà d'incloure com a mínim un entrant d'acord amb la gastronomia autòctona de la comarca, un plat principal, postres i beguda. El preu de venda al públic serà de 25 euros.
A la presentació ha acudit la primera tinenta d'alcalde, Ana Pellicer, acompanyada per membres de la corporació municipal, el president d'Abreca, Javier del Castillo, i el padrí del Benidorm Gastronòmic 2023, Manuel Martínez.
Pellicer ha destacat que es tracta de l'"última cita" del Benidorm Gastronòmic d'enguany "que té com a protagonista al nostre plat estrela; l'arròs, que ha fet a la Comunitat Valenciana ser referent mundial". L'edil ha remarcat la paella com un plat fonamental en la cuina espanyola i mediterrània, però ha emfatitzat que "el millor arròs es menja en la Comunitat".
"L'arròs forma part de la nostra cultura, som arrossers per tradició i l'incloem en la nostra dieta diverses vegades per setmana. És un ingredient molt versàtil que marina amb tot" ha afirmat Pellicer, que també ha ressaltat la "gran varietat" de receptes. "Cada comarca, poble o fins i tot cada casa té un arròs amb els seus secrets i tots han sabut traure la seua millor versió".
Igualment, ha tingut un reconeixement per als establiments participants, als qui ha felicitat pel seu "gran compromís", i per als cuiners "com a grans mestres que sempre innoven i avancen i que ens oferixen noves receptes i sabors". "Si ja portem dotze edicions és perquè funciona" ha postil·lat.
Javier del Castillo, pel seu costat, ha avançat que ja s'està preparant la pròxima edició del Benidorm Gastronòmic i ha destacat la "gran faena i esforç que hi ha darrere d'estes jornades". El president d'Abreca també ha recalcat que "cada restaurant dona el millor de si mateixos" i ha felicitat "a tots els participants". A més, ha revelat que enguany s'ha fet també cartelleria en anglés "perquè cada any són més britànics els que gaudixen de la nostra gastronomia".
Finalment, Manuel Martínez, ha expressat la seua "enorme satisfacció" per haver viscut enguany com a padrí del Benidorm Gastronòmic i, després de fer un breu repàs als seus inicis en l'hostaleria, ha avançat que "continuaré venint a cada activitat que s'organitze".
