Benidorm celebrarà el 25 d'octubre el seu primer ‘Concurs de Pastissos de Formatge’
L'esdeveniment, amb 21 participants, comptarà amb jurat professional i popular i es desenvoluparà en l’Hort de Colón
L’Hort de Colón acogerá el próximo 25 de octubre, domingo, el primer ‘Concurso de Tartas de Queso’, un evento que ha sido presentado esta mañana por el concejal de Comercio, Javier Jordá, y que nace de una idea de Daniel Arango, de Gastro Nova, y Andrea Brewer, creadora de contenido en el canal ‘Afina el paladar’. El concurso cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Benidorm, de la asociación de comerciantes, AICO; y de Abreca.
Segons han informat durant la presentació, prendran part en el mateix un total de 21 participants, restaurants i comerços locals en general, “Este tipus de concursos activen al teixit empresarial per a fer valdre la nostra gastronomia” ha assenyalat Jordá, ha afegit que “hi haurà molta exigència” perquè els pastissos seran valorats per un jurat professional “amb noms molt coneguts en el sector”. El concurs se celebrarà des de les 17 hores i poden assistir totes les persones que ho desitgen.
Andrea Brewer ha revelado hoy que este concurso “era algo que quería hacer desde hace tiempo y cuando Daniel Arango me lo propuso, pensé que era el momento”. Brewer ha resaltado la “gran aceptación” que ha tenido la iniciativa y ha calificado de “éxito” haber alcanzado los 21 participantes. “Entre ellos hay restaurantes que ya tienen un nombre hecho y otros que son más nuevos” ha precisado.
Por su parte, Daniel Arango ha recalcado que “la iniciativa comenzó y rápidamente cogió mucha fuerza porque el pasado 1 de octubre ya estábamos saturados y aún hoy hay quien me pregunta si puede participar”. Arango ha señalado que para formar parte del jurado “se ha propuesto a gente muy conocida” y ha recalcado que “se ha querido apostar por la calidad y por diferenciarnos”. En ese sentido ha concretado que el jurado valorará “la cremosidad, el sabor, la textura y la presentación” de las tartas a concurso. La votación se hará de 1 a 5 puntos, con decimales y “será un proceso transparente”. Gastro Nova es una consultora y agencia de asesoramiento especializada en la creación, optimización y escalabilidad de restaurantes desde cero en España.
De igual modo, habrá un jurado popular formado por el público que asista a las degustaciones, que podrá valorar y votar en una urna. Por ese motivo, el concejal de Comercio ha animado “a todo el mundo a venir a disfrutar de este concurso y de unas muy sabrosas tartas de queso, que cada vez están en mayor auge”.
