Les ‘XV Jornades dels Arrossos de la Terra’ congreguen a 18 establiments per a oferir els millors plats amb este cereal
Se celebrarà del 16 al 25 d'octubre, amb menús que oscil·len entre els 25 i els 55 euros
La presentació s'ha desenvolupat en l’Hort de Colón, amb el cuinat d'un arròs per part d'una veïna de Benidorm i un restaurador local.
Un total de 18 establiments de Benidorm hi participen a partir d'este divendres, 16 d'octubre, en les ‘XV Jornades dels Arrossos de la Terra’, unes jornades que han sigut presentades este dimarts a la Casa Museu de l’Hort de Colón i on el públic participant ha pogut presenciar i gaudir de tot el procés del cuinat d'un arròs per part de Fran Burgos, del restaurant La Fava, i Carmen Martínez Calvo, veïna de Benidorm i creadora de contingut gastronòmic en @cocinarconc. L'alcalde de la ciutat, Toni Pérez, ha participat en la presentació d'esta quinzena edició al costat del vicepresident de l'associació de restauradors Abreca, Alex Frattini; el padrí del ‘Benidorm Gastronòmic 2026’, Mariano Sanz; hostalers; veïns i veïnes; i membres de la Corporació municipal.
Les ‘XV Jornades dels Arrossos de la Terra’ es desenvoluparan des de divendres fins al diumenge 25 d'octubre i, al llarg d'estos deu dies, el públic podrà degustar una gran varietat de menús amb arrossos com a plat principal, sent una de les iniciatives gastronòmiques que més estirada té entre el públic local i forà. Tots els menús tindran un preu variable, que oscil·la entre els 25 i els 55 euros, i inclouran, com a mínim, un entrant d'acord amb la gastronomia autòctona de la comarca; un plat principal d'arròs; postres i beguda.
L'alcalde Toni Pérez ha fet memòria en recordar que “assolim quinze edicions de les ‘Jornades dels Arrossos de la Terra’, una iniciativa que es va gestar l'any 2009”, quan al capdavant de la Regidoria de Turisme estava Sebastián Fernández i el president d'Abreca era Eugenio García, “amb l'objectiu de crear a Benidorm unes jornades gastronòmiques i que ara, veient com el sector s'ha sumat de manera increïble, tenen tot el sentit per a reafirmar que la gastronomia a Benidorm no és un complement, no és un ingredient més, sinó que forma part de la nostra oferta real com a destí”.
Així, ha indicat que la gastronomia local demostra en estes jornades, que se'n succeïxen amb diferents iniciatives al llarg de l'any, “tot el nivell i la qualitat dels seus establiments, dels seus restauradors, però també de tots aquells que treballen en el sector per a fer-lo possible dia a dia i de tots els que en gaudixen, asseient-se a la taula i degustant els menús i propostes”.
Finalment, el primer edil ha agraït a Fran Burgos i a Carmen Martínez la seua participació en este esdeveniment, sota el lema ‘Sabors que unixen generacions’, i ha destacat que del 16 al 25 d'octubre “tots tenim una cita amb els nostres restaurants, amb els nostres establiments i amb estos 18 restaurants que ens oferiran els seus millors arrossos en esta edició”.
Per part seua, Alex Frattini i Mariano Sanz, vicepresident d'Abreca i Padrí del ‘Benidorm Gastronòmic 2026’, han traslladat una invitació als benidormers i als qui ens visiten durant els pròxims dies a “recórrer els restaurants participants i redescobrir la nostra cuina”. “Estes jornades són una invitació a asseure's a la taula, compartir i reivindicar el producte local de proximitat. Tant en receptes clàssiques com en propostes més innovadores, l'ànima de Benidorm s'assaborix en cada gra”, ha assenyalat Mariano Sanz, qui a més ha defensat que “durant estos dies l'arròs es convertix en el fil conductor de la nostra història, la nostra horta i la nostra badia”.
Els restaurants que participaran en esta edició són: Arrocería La Marina, Bodegón Aurrera, Bolikki, Brasería Aurrera, Cervacería El Mesón, Club Nàutic, Esturión, Jardín Mediterráneo, L’Aroma, Arrocería La Mejillonera, La Cava Aragonesa, La Fava, La Pinta Beach, La Posada del Mar, Mal Pas, Malaspina, Marisquería El Puerto i Taberna Andaluza.
