La Cava Aragonesa i la Tabernita del Centro aconseguixen els primers premis de l'onzena edició del Concurs de Tapes i Pinxos

Este matí s'han entregat els premis de l'onzena edició del Concurs de Tapes i Pinxos, en el marc dels esdeveniments del 'Benidorm Gastronòmic' i organitzat per Abreca i la Regidoria de Turisme de l'Ajuntament de Benidorm. Entre el 24 de setembre i el 3 d'octubre, aprofitant una notable millora de les condicions i restriccions normatives pels efectes de la pandèmia, el jurat i el públic va visitar els 17 establiments participants.

Després de les votacions comptabilitzades els premis han recaigut en les propostes gastronòmiques presentades per la Tabernita del Centro, en la modalitat 'Tapa/Pinxo tradicional' i La Cava Aragonesa, en les modalitats 'Tapa/Pinxo Original' i 'Premi Especial del Públic'. "El pinxo deliciós per a menjar en dos mossos" i el "Mosset de porquet" han aconseguit les màximes puntuacions d'un jurat professional i d'un públic molt actiu, a través de l'app Gastroeventos i dels fullets de valoració, que han determinat els guanyadors.

El lliurament dels diplomes acreditatius s'ha celebrat hui en les dependències de l'Edifici Municipal Torrejó, de l'Àrea de Turisme, en un acte que ha congregat a un bon nombre de professionals de l'hostaleria local i al qual han acudit la primer tinent d'alcalde, Ana Pellicer, i altres membres de corporació municipal al costat del president d'Abreca-Cobreca (Associació de Bars, Restaurants i Cafeteries de Benidorm), Javier del Castillo, i el padrí del Benidorm Gastronòmic 2021, José Miguel Martínez.

Van integrar el jurat professional els restauradors Francisco José Cano Fuster, Cristina Isabel Figueira Blanco i José Miguel Martínez Baldó, al costat dels crítics gastronòmics Lluís Ruiz Soler, Angeles Ruiz García i Carlos Corredor

Cada restaurant proposava una creació que ha sigut votada, d'una banda, per un jurat professional i, per un altre, pel públic en general. El públic ha pogut votar les creacions culinàries visitant els diferents establiments i degustant-les. Per a això, es van instal·lar urnes en els locals participants per a depositar en elles els fullets segellats per almenys cinc dels 17 establiments participants. També s'ha votat a través de l'APP Gastroeventos.

Per al públic participant s'ha disposat un any més un premi per la seua participació. Del sorteig dels qui van participar a través de l'App Gastroeventos ha resultat guanyadora d'un sopar per a dos persones la participant registrada com 'Maylo', qui rebrà la comunicació en el seu correu electrònic. Entre els vots registrats en fullets, el guanyador ha sigut un veí de Cuéllar, Salamanca, al qual se li farà arribar el seu premi per a gaudir-lo en la seua pròxima estada a Benidorm.

Després del lliurament dels premis el president d'Abreca, Francisco Javier del Castillo, ha destacat "la il·lusió" amb la qual tots han participat i "l'esforç en originalitat i matèries primeres" per a concretar "en un mosset l'essència de la gastronomia que Benidorm impulsa dia a dia, fins i tot en els més difícils moments pels quals ha travessat el sector en els últims temps".

La primer tinent d'alcalde, tancant l'acte, ha agraït "la participació" dels 17 establiments, animant a seguir en aqueixa línia "de bon fer professional i qualitat", assenyalant que "el bon moment que sens dubte estem gaudint este cap de setmana", com el de la resta de l'estiu, "és conseqüència d'un gran i bona faena" com el desenvolupat "en campanyes com #BenidormTeEspera, que veuen generant els seus fruits" i l'esforç dels professionals de la restauració i l'hostaleria que "a més del moment i les conseqüències de la pandèmia ara patixen els efectes de qüestions com l'encariment del preu de la llum que afecta tot el procés de l'hostaleria i fa més complicat quadrar els números". Per a Pellicer, Benidorm Gastronòmic "és un actiu fonamental en la promoció de Benidorm" i va corroborar l'anunciat pel president d'Abreca sobre la presentació el dimecres d'una nova edició de les Jornades dels Arrossos a Benidorm.

Relació completa de guanyadors

Categoria Tapa/Pinxo Tradicional:

• Primer premi: la Tabernita del Centro, amb la tapa/pinxo "Pinxo deliciós per a menjar en dos mossos".
• Segon premi: la Brasería Aurrerá, amb la tapa/pinxo "Broqueta de guisat de calamar".
• Tercer premi: la Fonda-Cerveseria Cruz Blanca, amb la tapa/pinxo "Carxofa a la brasa amb sabors alacantins.

Categoria Tapa/Pinxo Original:

• Primer premi: la Cava Aragonesa, amb la tapa/pinxo "Mosset de Porquet".
• Segon premi: la Devesa de don Saturnino, amb la tapa/pinxo Alazne".
• Tercer premi: Maüi Beach Gastroloungue, amb la tapa/pinxo "Mosset exòtic de tonyina amb tempura d'alvocat".

Categoria Tapa/Pinxo Premi Especial del Públic

• Primer premi: la Cava Aragonesa, amb la tapa/pinxo"Mosset de Porquet"
• Segon premi: la Tabernita del Centro, amb la tapa/pinxo "Pinxo deliciós per a menjar en dos mossos"
• Tercer premi: la Brasería Aurrerá, amb la tapa/pinxo "Broqueta de guisat de calamar".