Benidorm lanza una guía formativa dirigida al sector hostelero para potenciar el turismo gastronómico

Benidorm ha lanzado una guía dirigida al sector hostelero con el objetivo de potenciar el turismo gastronómico en la ciudad. Esta guía, que se ha presentado en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), emana del Plan de Aceleración de Turismo Gastronómico 2022, desarrollado con fondos del Plan de Sostenibilidad Turística ‘Benidorm DTI + Seguro’. 

El alcalde, Toni Pérez, ha explicado que “en esta guía se han plasmado las principales cuestiones que se abordaron en las nueve jornadas de formación que entre los meses de febrero y mayo del pasado año se ofrecieron al sector turístico de la ciudad”, y en las que se trabajaron seis áreas temáticas: Innovación y Especialización, Transformación Digital, Marketing Digital, Nuevos Escenarios, Sostenibilidad Turística y Accesibilidad.

El alcalde ha incidido en que “esta guía sirve a los establecimientos de hostelería de hoja de ruta para adentrarse en su transformación y digitalización”; una acción que “tiene repercusiones individuales y globales”, ya que el establecimiento gana competitividad y el destino se beneficia el posicionamiento de su producto gastronómico, abriendo así nuevos nichos de mercado.
 
En esta guía “el sector de la hostelería encontrará claves, estrategias y herramientas de marketing, digitalización, innovación y sostenibilidad” para “afrontar como mayores y mejores garantías las nuevas exigencias de un turista que, a la hora de planificar sus vacaciones, cada vez concede mayor importancia a la gastronomía”. 

“Conforme avanzan los tiempos y las demandas, crece el porcentaje de turistas y residentes que esperan de una comida o una cena algo más que comer bien; quieren vivir una experiencia a través de la gastronomía y el sector tienen que estar preparado para dar respuesta a esa expectativa”, ha apuntado el alcalde. 

Toni Pérez ha subrayado que “Benidorm cuenta con una trayectoria gastronómica amplia y con un sector diversificado, potente y de calidad que debe estar en constante actualización para satisfacer las necesidades del cliente”. “La gastronomía –ha afirmado- también es marca y por ello es indispensable facilitar al sector los recursos formativos que sean precisos para que el cliente viva la mejor experiencia posible”. 

En esa línea de generar experiencias, se enmarca el I Concurso de Tapas Benidorm Fest, impulsado por la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías (Abreca) con el apoyo del Ayuntamiento de Benidorm y la Generalitat Valenciana. Un concurso que ayer presentaron en Fitur el alcalde y a Álex Fratini y Diego Salinas, miembro de la junta directiva de Abreca y gerente de la entidad respectivamente; y que se va a desarrollar del 27 de enero al 5 de febrero. 

Esta actividad se enmarca dentro de las actividades paralelas al Benidorm Fest y en ella participan 18 establecimientos. Cada uno de ellos ha propuesto una tapa, que los comensales pueden consumir al precio de 2,5 euros. Para participar del concurso, los usuarios podrán votar las tapas a través de la app GastroEventos, puntuándolas en el rango de 1 a 5 estrellas. El 1 de febrero entre todas las votaciones se sorteará una entrada doble para vivir en directo la gala final del Benidorm Fest del 4 de febrero y que incluye un ‘meet and greet’ con los artistas. 

Para facilitar que el público conozca todos los detalles de este I Concurso de Tapas se ha editado un folleto de bolsillo que incluye un plano de localización de los establecimientos participantes y su tapa del Benidorm Fest, las instrucciones de votación y las bases del certamen. 

El alcalde ha destacado que “este I Concurso de Tapas Benidorn Fest, así como los diferentes eventos que año a año conforman el Benidorm Gastronómico, son ejemplo de la proactividad e iniciativa del sector hostelero de Benidorm, siempre a la búsqueda de acciones que den un valor añadido a la gastronomía local, haciendo de ella un producto turístico complementario potente”.

Los establecimientos participantes son: Angelillo, l’Abadia, El Mesón, Esturión, Brasería Aurrerá, La Cava Aragonesa, La Marina, Tabernita del Sur, La Tapería, Los Peces, Malaspina, Manila, Mia Social Club, Pinocchio, Pintxos Aurrerá, Taberna Andaluza, Wine On y Bar Zarzosa. 

También durante la feria de Madrid, se ha presentado el calendario del ‘Benidorm Gastronómico 2023’, que contará con 5 citas y que se inicia el próximo mes de marzo, del 3 al 12, con las XI Jornadas de la Cuchara. La siguiente cita, las III Jornadas del Atún, se va a desarrollar del 12 al 21 de mayo; mientras que del 16 al 25 de junio tendrá lugar la propuesta más longeva del ‘Benidorm Gastronómico’: el XIII Concurso de Tapas y Pinchos. Del 1 al 10 de septiembre será el turno del II Concurso de Cocktails; y las XII Jornadas de los Arroces de la Tierra cerrarán el calendario del 20 al 29 de octubre.